滇红大金针是什么档次，滇红金针是好茶吗？

滇红的形态各异，包括有金针、松针、金丝、金螺、绣球、宝塔等等，那么其中的滇红大金针是什么档次呢？有一句话是这么说的：如果滇红以凤庆为尊，那么金针便是滇红之最。

1939年，中国著名茶叶专家冯绍裘先生在凤庆试验生产凤庆红茶，大获成功，起初定名“云红”后改名“滇红”，至今也有80年的历史。如今，滇红之美，已然享誉全球。

滇红金针，是滇红茶中的一个较新品种，云南茶人在大宗滇红工夫茶工艺的基础上引入理条机械及其技术，从而创制了机制滇红金针名优红茶。滇红金针的选料颇为讲究，极品滇红金针通常以一芽鲜叶为原料。

头采芽尖茶色金黄鲜明，干茶麦芽糖香味浓郁持久，色、香、味俱佳。

冲泡后汤色色泽红黄透亮，麦芽糖香味四溢。喝后口中甜滑持久，滇红金针香高味醇，滋味浓强，属滇红中的上品。

滇红大金针内含物质极为丰富，营养价值也很高。

主要营养成分为茶黄素、茶多酚、儿茶素类、咖啡因、茶氨酸、游离氨基酸等多种营养物质。各种营养物质对茶的色、香、味，以及功效都起着不同的影响作用。

茶黄素---清除脂肪肝，预防肝硬化

多酚---抗菌除臭，提高人体综合免疫能力

茶素类---延缓衰老，清除自由基

啡碱---提神消疲，帮助胃肠消化，利尿

茶氨酸---旷怡身心，养胃护胃，起到很好的镇静作用。

滇红大金针有别于其他红茶的是，其存放时间越长，香气与口感也会呈现出明显的层次变化，茶性越发醇和，经历转化后的滇红金针口感更佳。