蒙顶甘露与蒙顶黄芽的区别,哪个好喝?

发布时间:2020-08-10

蒙山茶有蒙顶甘露、蒙顶黄芽、蒙顶石花、万春银叶、玉叶长春五大传统名茶,其中以蒙顶甘露和蒙顶黄芽最为茶友所熟知。蒙顶甘露与蒙顶黄芽的区别如下:


1、茶类区别

蒙顶甘露与蒙顶黄芽的区别,哪个好喝?

蒙顶黄芽:黄茶类,为黄茶之极品。

蒙顶甘露:绿茶类,为卷曲型绿茶的代表。


2、外形区别

 

蒙顶黄芽:外形扁直、芽条匀整、色泽嫩黄、芽毫显露。

蒙顶甘露:外形美观、叶整芽全、紧卷多毫、嫩绿色润,其卷曲的特点尤为明显。


3、滋味区别

蒙顶甘露与蒙顶黄芽的区别,哪个好喝?

蒙顶黄芽:滋味为甜香浓郁、香味鲜醇。

蒙顶甘露:滋味为内质香高而爽、味醇而甘。


4、叶底区别

 

蒙顶甘露:叶底匀整、嫩绿鲜亮。

蒙顶黄芽:叶底全芽嫩黄。


5、汤色区别

蒙顶甘露与蒙顶黄芽的区别,哪个好喝?

蒙顶甘露:茶汤汤色黄中透绿、透明清亮。

蒙顶黄芽:茶汤汤色黄亮透碧、滋味鲜醇回甘。

 

另外,蒙顶甘露与蒙顶黄芽的区别还体现在制作工艺方面,蒙顶甘露的制法工艺沿用明朝的“三炒三揉”制法,杀青后经过了三次揉捻和三次炒青。蒙顶黄芽的制作工艺中,闷堆渥黄是形成该茶品质特点的关键工序。

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