安吉白茶什么颜色为正宗，安吉白茶鉴别技巧

作为中国茶叶界的一朵奇葩，安吉白茶以其独特的口感和香气赢得了众多消费者的喜爱。然而，关于安吉白茶的颜色问题，却一直困扰着众多茶叶爱好者。你知道安吉白茶什么颜色为正宗吗?下面就来说一说。

安吉白茶什么颜色为正宗

安吉白茶，源于中国浙江省湖州市安吉县，是一种罕见的变异茶树品种。安吉白茶的发现可以追溯到1982年，当时安吉县的茶农发现一种叶片呈白色的茶树，将其制作成茶叶后，发现其口感和香气独特，于是开始大量种植并逐渐推广。

正宗的安吉白茶干茶颜色呈嫩黄绿色，色泽鲜亮。这是因为安吉白茶的制作工艺独特，采用高温杀青、揉捻、干燥等工序，使得茶叶保留了茶叶原有的绿色素，同时散发出淡淡的清香。

安吉白茶的茶汤颜色呈黄绿色，清澈明亮。这是因为安吉白茶制作过程中，高温杀青使得茶叶中的叶绿素分解，释放出绿色素，使得茶汤呈现出黄绿色。同时，安吉白茶的制作工艺保留了茶叶中的多种营养成分，使得茶汤口感鲜爽，回味甘甜。

安吉白茶的叶底颜色呈嫩绿色，叶片均匀。通过观察安吉白茶的叶底，可以发现茶叶的嫩叶部分呈现出淡淡的绿色，这是安吉白茶独特的颜色特点。如果叶底颜色过于深或者不均匀，可能并非正宗的安吉白茶。