单丛茶是什么茶类，单丛茶是红茶还是绿茶(极品乌龙茶)

茶类类型丰富多样，不同的茶叶品种其制作方法、发酵程度以及品质特点均不相同，例如绿茶绿叶清汤，未发酵茶;而红茶红叶红汤，全发酵茶，那么单丛茶是什么茶类呢?下面就让小编带着大家去看看吧。

单丛茶是什么茶类

单丛茶是乌龙茶(青茶)茶类，也属于发酵茶类中的半发酵茶，是产自广东地区的一种极品乌龙茶，具有凤凰单丛、岭头单丛茶的名字，而且茶叶是以单丛茶树叶经过十道环环相扣的古法程序制作而成的，使得成茶具有独特的山韵不说，还外形美观独特、香味浓郁迷人、色泽油润、味道甘醇可口，素有“茶中极品，潮州活化石”的美誉。

单丛茶既不是温性茶也是寒性茶，而是茶性相对平和但偏寒的茶，故而清热下火的效果明显，再者身为乌龙茶的代表品种之一，单丛茶的内含质地好、品质高，品饮间能够感受独特的韵味以及茶香味，并具有美容养颜、养胃护肝、减肥降脂等好处。

单枞香型茶有哪些

单枞茶若是根据香味进行分类，则可以分为十大香型，分别是肉桂、夜来香、茉莉、桂花、黄栀、芝兰、姜花、杏仁、蜜兰、玉兰这十大类，而且不同的香味特点所呈现的特点存在差异，而且每一类都能够让人感受到独特的韵味，另外单枞茶中的名茶有鸭屎香、石古坪田料埔黄枝香、八仙等。

单丛茶冲泡方法

1.备具投茶

在焖泡单丛茶的过程中，首先准备一个白瓷盖碗、紫砂壶或者透明玻璃杯，用热水冲洗后放在一旁备用，而后利用茶夹或者茶匙取5克左右的单丛茶干茶放入茶具内，轻轻摇晃杯身，促使茶叶慢慢激发茶香。

2.注水焖泡

将95度左右的热水倒入杯内，此时可以沿着杯壁缓慢注入，促使茶叶与热水充分接触，例如激发茶叶的茶性，而后焖泡3秒后沥干茶汤，再次注入热水正式冲泡，焖泡时间以45秒为宜，不过之后每泡茶可在茶汤剩余1/3时注水再次焖泡。