大碗茶是什么茶,大碗茶指的是什么意思
发布时间:2022-10-14 17:22:45
发布时间:2022-10-14 17:22:45
中古作为茶叶的起源地,茶叶的种类随着发展日益丰富,不同茶叶的名称不同,冲泡已你用的方法上也和普通的饮茶方式有关,那么大碗茶是什么茶呢?好奇的小伙伴快跟随小编一起了解下吧。
大碗茶并不是某一种茶叶的名字,而是中国特色茶文化之一,在处于解放时期的北京来说非常流行,当时的老北京人只要出门在外,只要碰上卖大碗茶的摊贩就会购买一碗,然后直接一口气将其饮完,满足自身解渴的需求,这一现象可以会发生在出差、逛街甚至是干活期间。
大碗茶作为特色茶文化其中之一,饮用方式上有一定的不同,一直以来都有三种饮用的方式,第一种是为了满足解渴的需要,饮用时选择猛灌一气,第二种喝法相对比较讲究,对冲泡方式和茶叶的选择都有要求,第三种则比较特殊,通常在一大早就泡出茶汤,吃完早点才会出门。
1. 煎茶
大碗茶冲泡饮用时,首先要准备盛放茶汤的大碗、大桶、大茶壶以及茶叶,在进行煎茶时,首先要据个人喜好以及喝茶人数准备适量的茶叶,向桶里面倒入适量的开水,随后直接投入茶叶煎服,等待茶香飘出后,取出几个大碗,直接从桶内舀出茶汤就能直接引用过。
2. 泡茶
大碗茶除了煎茶饮用之外也能冲泡饮用,在冲泡饮用之前,首先要准备茶壶、大碗、以及适量的茶叶,这把茶叶投入装有开水的茶壶中浸泡,需要等待三十分钟后关火,此时能直接嗅闻到茶叶的香气,出汤饮用时将茶汤盛入带有碗盖的大碗中饮用,品味茶汤时能感到沉稳的感觉。