古树茶属于什么茶,古茶树生茶还是熟茶(多种茶类统称)
发布时间:2022-12-09 15:36:01
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中国的茶文化丰富多样,发展历史极为悠久,而如今更是具有各式各样的茶类,不过在众多茶中常出现乔木茶、台地茶、大树茶、古树茶、老树茶、灌木茶等分类,并以古树茶最为名贵,只是古树茶属于什么茶下面就让小编带着大家去看看吧。
古树茶并非某一种茶,而是所有以生长百年以上的茶树鲜叶为原料制成的茶类统称,即它可以是六大茶类,也可以是再加工茶、代用茶,是一个涵盖范围较大的概念,而非单一的品种,不过由于百年以上的古树多生长在云南地区,故而有时古树茶可指代普洱茶,具有生茶和熟茶的区别。
古树茶共有两大类,一类是生长了100-200年的古树,这类古树称之为荒山型古茶树,其产出的茶叶具有明显的地域特点,且口感远不如乔木大树好,乔木大树则是生长200年以上的古茶树,这类茶树多生长在植物资源丰富、人迹罕见的深山老林中,以该茶树生产的茶叶不仅外形美观,而且香味独特迷人,口感细腻油润,极为耐泡。
云南古树茶售价并不固定,需以品质、品牌、产量、售卖地以及售卖方式等有关,一般情况下市面上的云南古树茶一斤1000元起步,最高可达数十万一斤,若是产地进行区别,则它们的具体价格多数为:
1.磨烈古树茶一斤1400-2100元。
2.冰岛老寨古树茶一斤12500-22500元。
3.冰岛南迫古树茶2000-3000元/斤。
4.冰岛地界古树茶一斤1750-3000元。
5.冰岛坝歪古树茶一斤1250-2000元。
除了根据产地判断云南古树茶大体售价外,还可以以品质来区别,一般普通的古树茶售价最低500元,最高数十万一斤,注意千年古树茶无论品质高低,一斤3万元以上,300以上的古树茶,其售价一斤一万元起步,而100-200年树龄的古树茶,其售价在600-3000元/斤。
想要古树茶好喝,就需要使用95-100度的沸水进行冲泡,且冲泡前需要进行醒茶处理,有利于去除异味,同时激发茶叶的茶性,之后以1:40的茶水比例倒入热水冲泡,一般情况下一杯茶放6-8克古树茶茶叶即可,另外第一泡茶以焖泡5-6秒为宜,之后倒掉再次注水焖泡10-20秒,等香味浓郁、汤色醇厚时出汤品饮。