斗茶是什么意思，茶叶比赛(比拼有关茶叶的一切)

斗茶起源于唐朝，盛行于宋朝，是当时的达官贵人极其热爱的一个项目，斗茶是什么意思?斗茶其实就是茶叶比赛的意思，斗茶分为单人赛和多人赛，斗茶者在一起比拼，自己制作茶叶的技艺、自己的茶道、使用茶叶的质量，还有自己冲泡出的茶汤是否色香味俱全，一共斗三局，做的好的人获胜。

斗茶是什么意思

宋朝是我国茶文化最为盛行的一个朝代，在这个时代我国茶道文化，变得越来越讲究，根据记载当时的人们颇为追崇一种名为斗茶的比赛，上到达官贵族下到文人雅士，连当时的皇帝都极为痴迷斗茶，所谓斗茶其实指的就是当时的茶叶大赛，斗茶有多人赛也有单人赛。

斗茶者之间相互比拼自己茶叶的质量，自己冲泡茶汤的茶技、茶艺，还有自己冲泡出来茶汤的色、香、味，谁做的更好谁就胜出了，到了宋代繁盛时期，斗茶也发展的更为讲究了，当时的人们甚至发明出了点茶这一项技艺，就像是现在的茶叶拉花一样，在冲泡好的茶叶上作画。

当时的茶叶大多都制作成茶饼的样式，它们喝的茶跟我们现在喝的茶，也有很大的区别，我们喝的是茶叶，它们喝的是茶粉，宋人制茶时首先需要切割茶饼，切割下来的茶饼在研磨成粉，要碾的洗洗的方便泡好后一起喝下去，研磨成粉后在进行冲泡，冲泡后再进行打发。

闻名世界的抹茶，就是在这时候发明出来的，打发茶水是最重要的，因为后面还需要点茶，要将茶水打发的柔顺细腻，方便在上面作画，谁画的好谁就能在斗茶大赛上取胜，像泡沫没打发起来是根本点不了茶的，一画就会塌了，当时的达官贵族都以能点出一手好茶骄傲，那时候大户人家的小姐，在闺阁中必须学会的一个手艺就是点茶。