碧螺春茶树树长什么样,碧螺春茶树的特征介绍

发布时间:2020-04-04 14:54:49

茶树依据叶片的大小,受品种、生育期、生态条件以及农艺措施的影响,一般成熟老叶若叶长10~14cm,叶宽4~5cm,即为大叶种;若叶长7~10cm,叶宽3~4cm,即为中叶种;若叶长7cm以下,叶宽3cm以下,即为小叶种;如果叶长在14cm以上,叶宽5cm以上,则为特大叶种。

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绿茶一般以小叶种为主,制成碧螺春的茶树品种柳叶条、酱板头、柴茶等,皆属于小叶茶树的小叶茶树种。用小叶种茶树制作的茶叶,往往香高味醇,风味独特。而普洱茶和红茶、乌龙茶,多为大叶种茶树,以其制作的茶叶,往往滋味浓烈,收敛性强。

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要想喝到口味正宗的碧螺春,自然得选择小叶种茶树产出的优质茶叶。但是,也不是所有小叶种茶树均适合用来制作碧螺春绿茶。因为像乌牛早虽贵为小叶种,但不大适合做成碧螺春,否则达不到碧螺春的香气。在洞庭东西山,用乌牛早制碧螺春是受到强烈抵制的。

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在江苏苏州洞庭东西两山,碧螺春的茶叶品种主要是柳叶条、酱板头、柴茶等小叶茶树品种。最近几年,新推广的槠叶种、迎霜也尚能制作洞庭碧螺春。但是,如果你讲究品质,推荐种植柳叶条、酱板头、柴茶这几种小叶茶树品种。这是因为,柳叶条这几个品种经历过时间的考验,是多年来洞庭山当地茶农遗留的最适合种植在洞庭山的茶树品种。不过,如果你追求“早”的话,槠叶种、迎霜更适合你种植。

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