普洱属于哪种茶系,普洱茶是红茶还是黑茶?

发布时间:2020-10-11

普洱茶是六大茶类中的哪一类,这个问题目前还没有统一的答案。有人认为是黑茶,也有人提出应该被单独列为第七大茶类,还有人说只有熟普是黑茶。今天,饮茶人网就来聊一聊关于普洱茶的归类,看普洱属于哪种茶系。

普洱属于哪种茶系,普洱茶是红茶还是黑茶?

1、目前国家标准中关于普洱茶的定义,主要对其地理区域、树种原料、加工工艺和品质特征四方面作出了要求,还没有明确指出具体属于哪类茶系。这背后的根本原因,在于生普和熟普在制法和品质上存在着巨大的差异。

普洱属于哪种茶系,普洱茶是红茶还是黑茶?

2、如果非要参照“六大茶类”的分类方法给普洱茶进行归类,对于当年的普洱生茶,可以归到绿茶类,因为没有发酵,并没有达到“变色”为“黑茶”的程度,而当年以及陈年的普洱熟茶可以归到黑茶类。

普洱属于哪种茶系,普洱茶是红茶还是黑茶?

3、对于以一定年份的普洱(生)毛茶原料压制的茶,或者是存放若干年之后的普洱生茶,则不容易简单将其归到六大茶类中的某一类,需要视其原料及成品内质变化,也就是“后发酵”程度而定。

普洱属于哪种茶系,普洱茶是红茶还是黑茶?

4、可以把普洱茶认为是一种特殊茶,不归属于六大茶类中的任何一种茶系。对此,作为爱喝茶的消费者也不必过于纠结,尽管去享受每一杯普洱茶就行了。钱钟书说过:“如果你吃到一个鸡蛋,觉得好吃,你又何必去认识下蛋的母鸡呢?”所以没有必要打破沙锅问到底。

热门精选