七子饼茶冲泡方法，七子饼茶怎么冲泡(四步让茶好喝又香)

七子饼茶属于紧压茶的代表之作，归属于特种茶类普洱茶，是以普洱散茶为原料，经过蒸压、挑选、高温消毒等工序制作而成的，故而焖泡前需进行解茶处理，下面快跟随小编去了解一下七子饼茶冲泡方法吧。

七子饼茶冲泡方法

1.选具备水

七子饼茶在冲泡饮用时，先为其准备适宜的茶具和水质，确保茶叶焖泡后好喝又香甜，一般茶具可以选择白瓷盖碗或者紫砂壶，而水质以稳定干净、柔和的软水为佳，尤其是山泉水、矿泉水和纯净水这三大水质，注意正式焖泡前，需对茶具进行温杯处理，且每次泡茶的热水以沸腾一次为佳。

2.撬茶醒茶

七子饼茶在焖泡前，需要进行解茶，此时用茶刀、茶针等工具沿着茶叶纹路轻轻插入茶叶内，而后向上用力将小块干茶取下，一般单人单饮期间，取下5-10克干茶即可，之后放在阴凉通风处醒茶，或者直接放入茶碗内，注入沸水醒茶，此时焖泡3-5秒就能倒掉茶汤，注意七子饼茶存放年限超过7年时，需洗茶2-3次。

3.注水焖泡

洗茶后再度向茶碗内注入沸水，盖上盖子焖泡15秒即可将七子饼茶的茶汤倒出，此时先倒入公道杯内，再分杯入品茗杯中饮用，一般茶道中的小型品茗杯，以三口喝完为佳，且每口要停留3秒左右，促使口腔感受七子饼茶的香韵、滋味。

4.续水复泡

七子饼茶的茶汤沥干、喝完后，即可向茶碗内注入沸水，此时焖泡时间需适当延长3-5秒，等第5泡之后，每泡焖泡时间延长10-20秒左右，确保茶汤的浓度统一，内质能够完全溢出，不出现浪费茶叶的情况。

七子饼茶处理热水冲泡外，还可以在焖泡第7泡后，将茶叶转入温热的紫砂壶内，注入热水后，放在炉子上烹煮3-5分钟即可出汤品饮，后续等茶汤剩余1/3时再续水焖泡，注意优质的七子饼茶一般可以焖泡十几次至二十几次。