生普洱怎么泡,普洱生茶的正确泡法
发布时间:2023-09-21 17:25:54
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一杯好茶讲究冲泡方法与技巧,冲泡普洱生茶时取8g干茶,投入盖碗之中,倒入95度以上沸水,先洗茶,然后定点低冲注水,前五泡快速出汤,六泡后控制时间5s、10s、15s、20s出汤。
冲泡普洱生茶一般用容量为110毫升左右的白瓷盖碗,取茶8克生茶放入盖碗之中,然后徐徐冲入沸水,水温以95℃以上为宜,不宜过低,低温水无法泡好普洱生茶。第一泡水倒掉不喝,主要起到唤醒茶味,激发茶香的作用。
再次提起水壶,沿盖碗或壶边缘注水,避免将沸水直接冲到茶叶上,然后合上盖碗盖子,5秒时间即可快速出汤,快速将茶汤倒入公道杯之内,不宜久久闷泡,快速出汤是成就一本好茶汤的本质。
普洱生茶的前五泡控制5s时间出汤,从第六泡开始为5s、10s、15s、20s左右,好的普洱生茶可以反复冲泡15次以上。当然,具体时间长短也可以根据个人的口味和饮茶习惯来增加或减少。
除了盖碗之外,普洱生茶也可以用紫砂壶、茶壶或者飘逸杯等茶具冲泡,用紫砂壶泡出来的茶汤香气突出,甜软可口;飘逸杯泡出来的茶汤融合度和协调性较好,非常适合出差的茶友使用。