茶的八句口诀,泡茶的八个步骤

发布时间:2022-03-29 14:07:22

各个茶叶的茶性不同,香气、滋味各有特色,但不论是哪一种茶叶,都适用于泡茶的八句口诀步骤:孔雀开屏、温杯涤器、鉴赏佳茗……下面饮茶人网以茉莉花茶为例,介绍一下泡茶的八个步骤。


口诀一、孔雀开屏

茶的八句口诀,泡茶的八个步骤

展示茶具:茶盘,随手泡,茶道组,茶叶罐,赏茶荷,茶巾,主泡器具为盖碗,盖碗又称三才杯,杯盖为天,杯身为人,杯托为地,寓意天地人三才合一。


口诀二、温杯涤器

 

温杯:茶是至清至洁之物,天涵之,地载之,人育之。所以,茶叶又有草中英,瑞草魁等别称佳号。用洁净的茶具来冲泡茶叶,是为了保持茶性的自然和真实,也表示对客人的尊敬。


口诀三、鉴赏佳茗

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赏茶:中国是世界茶叶的起源地,拥有千姿百态、形态各异的茶叶。我们冲泡的是产自四川峨眉山的优质茉莉花茶——碧潭飘雪。茶芽细嫩,香气悠长。所谓茶引花香,花益茶味。花香与茶韵交融,相得益彰。


口诀四、学子思归

 

置茶:细嫩的花茶如同片片花瓣飘落碗中,宛如各地学子汇集于学校这个温馨的家园。


口诀五、三才化露

 

润茶摇香:盖碗又称三才碗,所谓三才化育甘露美,而浸润茶叶,宜缓,宜柔,宜静,润物无声,使茶充分吸收水分和热气,孕育茶味、花香,蓄势待发。


口诀六、春风化雨

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冲泡:采用凤凰三点头的方法冲泡茶叶,是以凤凰优美的姿态向各位来宾表示敬意。优雅的动作来表现茶叶的自然美,似行云飘散,留连于青山绿水间;似流水蜿蜒,游走于山石松木上。

茶的芳香随热气袅袅升起。茶艺是生活的艺术,也是人生的艺术。冲泡茶叶的过程能够让人们学会以自己创造的美来服务他人,尊重他人。


口诀七、瑞草酬宾

 

奉茶:双手将茶碗举至眉宇间,再由胸前缓缓奉茶给宾客,称为举案齐眉,相敬如宾。寓意我们发自内的祝福,已融注在香醇的茶汤之中,请您细细品尝。


口诀八、啜香品茗

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品饮:品饮花茶,讲究,闻香、细啜、慢咽、多回味。轻轻提起杯盖,缕缕清香沁人心脾。所谓“未尝甘露味,先闻圣妙香”。

轻轻拨动茶汤,从杯和盖的缝隙间小口吸入茶汤,让茶汤在口中流转,徐徐咽下,茶味花香别有滋味,亦苦、亦醇、亦香、亦回甘。

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