毛尖是不是雀舌，毛尖和雀舌是一种茶叶吗(四大差异)

众所周知茶叶除了本名之外，还具有许多俗称、简称，例如银花香的俗称为鸭屎香，碧螺春的俗称有碧萝春、佛动心等，祁门红茶的简称为祁红，那么毛尖是不是雀舌呢?跟随小编去了解一下吧。

毛尖是不是雀舌

毛尖不是雀舌，两者属于两种不同的茶叶品种，在外形、产地以及口感等方面均匀差异，其中雀舌为不发酵的绿茶，因外形小巧酷似雀舌而得名，且该茶的产区主要位于贵州、福建、浙江以及四川等地，而且雀舌严格意义上，为绿茶的一种外形，具有湄潭翠芽、武夷雀舌以及蒲江雀舌等多个款式，另外雀舌主要由细嫩的芽叶制成。

而毛尖属于轻发酵黄茶以及不发酵绿茶，是指以一芽一叶、二叶茶青为原料制成的茶叶品种，其外形比雀舌要大，而且该茶主要产于河南、贵州、湖南以及广东等地，并以湖南为毛尖茶的主要茶区，且贵州、河南产区产出的毛尖茶知名度最高，素有中国十大名茶的美誉。

毛尖和雀舌哪个口感好

毛尖和雀舌的口感一样好，因为两者均有名优好茶，各有各的特色风韵，难以分出两者的高低，故而理论上难以分出高低，但可以根据个人口感偏好等因素区别，其中毛尖茶在焖泡后，茶汤碧绿青翠，茶叶慢慢舒展挺秀，茶香淡雅馥郁、清高悠长，而且茶汤味道清新香醇，回甘速度快而持久。

雀舌在焖泡后，茶香浓郁迷人，茶汤与黄茶类毛尖茶泡出的色泽相似，即茶汤呈现黄绿色，叶底细嫩肥厚，竖立在茶杯之中，整体美观度较高，且入口鲜爽可口，苦涩感相对浓郁，余味回甜生津、绵柔细腻，所以喜欢清爽甘甜口感的以毛尖茶较好，而喜欢略带涩感的以雀舌茶为佳。

毛尖和雀舌哪个档次高

毛尖茶和雀舌茶的档次一样高，两者均为茶叶界的高端茶叶，但因毛尖茶中的都匀毛尖、信阳毛尖素有中国十大名茶的美誉，整体知名度略高于雀舌茶，以至于部分人认为雀舌茶档次略低于毛尖茶，另外以市场售价为标准，则雀舌茶档次更高，因为雀舌茶的产量比毛尖茶低，故而同品质等级茶叶相比，雀舌更高档。