安吉白茶与黄金芽的区别，颜色不同/变异原因不同/香气不同

安吉白茶和黄金芽和黄金芽，都是产自安徽的变异种绿茶，它们内部都含有大量的氨基酸，产地又同在安徽，因此经常被人拿来比较，那安吉白茶与黄金芽的区别有哪些呢?安吉白茶和黄金芽的区别在于，它们的颜色不同、变异原因不同、香气不同、价格不同、滋味也不同。

安吉白茶与黄金芽的区别

1、颜色不同

安吉白茶和黄金芽虽然都属于变异种绿茶，但是它们是有很多区别的，首先最大的区别就是它们的颜色不同，黄金芽是黄色的，它属于绿茶中的黄化树种，看起来很像黄茶，而安吉白茶是白色的，它属于绿茶中的白化树种，外形和白茶相似，它们的名字都是根据茶叶的来的。

2、变异原因不同

安吉白茶和黄金芽的变异原因也不同，安吉白茶属于低温变异性绿茶，当温度低23度的时候，它内部的叶绿素合成就会收到阻碍，自身的颜色会从绿色慢慢变成白色，而黄金芽属于光照敏感型绿茶，收到光合作用它内部胡萝卜素会增多，颜色会慢慢的变成黄色。

3、香气不同

这两种茶叶的香气也有很大的区别，安吉白茶闻起来有一股青草香，尝起来有淡淡的兰花香气，而黄金芽它的香气非常柔和细腻，还带有独特的奶香气，因此得名奶白茶。

4、价格不同

这两种茶叶的价格也有较大区别，像安吉白茶它的价格就比较便宜，一般一斤的价格在200-300元左右，而黄金芽的价格一般在500-800元左右，相对于大多数绿茶来说都是比较昂贵的。

5、滋味不同

黄金芽和安吉白茶的口感也是不同的，虽然两种茶叶都具有绿茶的鲜爽，但是安吉白茶要更为爽口一些，而黄金芽口感则要更加柔和细腻一些，喝起来带有独特的奶韵，回甘也要更重一些。