政和工夫茶是什么茶，属于红茶著名品种

茶是中国的国饮，有着几千年的历史。红茶，作为茶界的一大品类，备受世人推崇。而在红茶的世界里，政和工夫红茶无疑是其中的佼佼者。很多人不知道政和工夫茶是什么茶，其实它的全名叫做政和工夫红茶，属于红茶品种，是闽北三大工夫茶之一。

政和工夫茶是什么茶

政和工夫红茶，顾名思义，其产地为中国福建省政和县。政和县位于福建省北部，地理环境优越，气候宜人，山峦起伏，土壤肥沃，为茶树生长提供了得天独厚的条件。政和县茶叶种植历史悠久，据史书记载，早在唐代，政和县就有茶叶种植的痕迹。

政和工夫红茶之所以能成为红茶界的“翘楚”，与其独特的品质特点密不可分。政和工夫红茶具有以下特点：干茶色泽呈乌润，汤色泽红艳明亮，叶底呈红匀鲜亮。香气独具特色，具有馥郁的果香、花香，闻之令人陶醉。滋味醇厚回甘，经久耐泡。

政和工夫红茶的制作工艺非常讲究，包括采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥等环节，其中以发酵工艺最为关键。政和工夫红茶采用传统的“重发酵”工艺，使茶叶中的水分、茶多酚、氨基酸等物质充分转化，形成政和工夫红茶独特的香气和滋味。

政和工夫红茶不仅仅是一种饮品，更是承载了丰富的文化内涵。在政和县，茶叶不仅是人们生活的必需品，更是一种精神寄托。政和工夫红茶的传承与发展，见证了政和县茶叶文化的演变与传承。