龙井茶新茶好还是老茶好，龙井老茶和新茶哪个好(新茶最细嫩)

龙井茶可以根据采制时间分为春茶、夏茶、秋茶三大类，以及新茶、陈茶两大类，而且春茶还具有清明茶、雨前茶以及雨后茶三大类，那么龙井茶新茶好还是老茶好呢?小编为大家介绍一下吧。

龙井茶新茶好还是老茶好

龙井茶新、老茶相比，新茶比较好，因为龙井茶为质地细嫩的绿茶，本身保质期较短，而且去年的特级茶在贮藏6个月以上，内含的营养物质、香韵、滋味均会逐渐下降，品味时口感、香韵略微淡雅，若贮藏时间过久，品味后还容易出现腹疼、腹疼、呕吐等情况，容易对身体造成不利影响，整体品饮价值较低。

龙井茶新茶则因茶树经过了一个冬季的休养，累积的营养物质丰富，有利于茶芽生长旺盛，整体肥壮秀丽，而且该类茶内部的氨基酸、维生素多，焖泡后茶汤清爽鲜嫩、苦涩感不明显，整体甘甜感十足，而老茶的整体风韵陈旧，还带有一丝腐败感，故而龙井茶的新茶最好。

龙井新茶老茶怎么辨别

1.干茶色泽

龙井茶新茶、老茶可以根据干茶色泽来判断，其中龙井茶新茶的干茶色泽青翠碧绿、自然清雅，有时呈现糙米色，但整体清爽感明显，而龙井茶老茶的干茶色泽暗沉，整体颜色发黄、发白，翠绿感不浓郁，另外龙井茶新茶焖泡后，叶底鲜活如兰，而陈年龙井茶焖泡后，叶底具有一种沧桑感。

2.香韵滋味

龙井茶的新茶和老茶可以根据香韵滋味判断，因为龙井茶在贮藏6个月后，内部的营养物质、有效成分流失效果显著，整体口感略微淡雅，有时还具有一丝异味，而龙井茶新茶的香韵高扬悠远、鲜爽感明显，品味间茶汤甘甜生津，余味绵柔顺滑。

3.干茶手感

龙井茶的新茶、老茶可以根据干茶手感决定，一般龙井茶的新茶因制成时间较短，内部水分含量极低，若是食指拇指碾压一片干茶，干茶呈现碎末状，则说明该龙井茶为新茶，反之龙井茶呈现碎片状，则干茶内含水分多，属于老茶的概率大。