什么泥料的紫砂壶冲泡肉桂,武夷岩茶肉桂用哪种紫砂壶好?

发布时间:2020-04-17

一般是不推荐用紫砂壶泡武夷岩茶肉桂的,因为紫砂壶的材质导致其容易吸收茶香,影响肉桂茶的真实香气。但是,如果非要问什么泥料的紫砂壶冲泡肉桂茶更好,想来应该选择朱泥泥料的壶,因其透气性稍差,但扬香很好,喝岩茶不就是喝的香气嘛;不推荐紫泥壶,因其透气性好,但香气不聚。另外,从壶的容量上来看,建议选择150~200CC的,容易逼出岩韵;容量不能太小,因为岩茶肉桂是那种长条索状的干茶,叶片较大,倘若壶的容量太小,很难让茶叶有舒展的空间,高冲沸水时茶叶也翻滚不起来,无法均匀受热。另外,壶口需要大一些,太小了茶叶容易堵住出水口。


岩茶肉桂用紫砂壶泡的好处

什么泥料的紫砂壶冲泡肉桂,武夷岩茶肉桂用哪种紫砂壶好?

相较于盖碗,紫砂壶的材质特殊在于它的双气孔结构,而这样的结构可以吸附异味,令茶味更加纯净。紫砂壶泡出来的岩茶,茶汤滋味也会更为醇厚。也因紫砂壶的聚温能力强,使得每一泡茶汤里含有溶出物更多,因此泡出来的岩茶茶汤,口感相对会更加饱满。总而言之,用紫砂壶冲泡武夷岩茶肉桂的好处在于,茶汤会更加醇厚,口感会更加柔顺。不过,想用紫砂壶来泡岩茶并且泡好岩茶,手法一定要掌握,水温的控制、注水的角度、出水的时间等因素,都会影响一款岩茶的滋味。如果是刚入门的新茶友,建议一开始还是摸盖碗吧,盖碗泡茶的操作更加简易。


岩茶肉桂用紫砂壶泡的坏处

什么泥料的紫砂壶冲泡肉桂,武夷岩茶肉桂用哪种紫砂壶好?

偏爱紫砂壶泡茶的茶友们应该了解,紫砂壶具有独特的双重气孔结构,气孔微细,密度高,具有较强的附吸力。正是因此,用紫砂壶泡茶容易吸收茶香,并且这一点是不论壶的泥料、壶型与做工好坏的。所以在泡岩茶时,趁着沸水的热力影响,紫砂壶上上下下的毛孔被彻底打开后,就会源源不断的吸收茶叶释放出来的香气,致使最后泡出来的茶汤相当于被壶事先“过滤”了一遍,这会影响岩茶的茶香呈现。从感受岩茶纯正岩骨花香这一点来说,真的不建议茶友们使用紫砂壶泡茶。

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