泡茶的步骤，怎么泡茶最正确的方法(饮茶八步法)

喝茶时使用正确的泡茶手法，能够让茶的味道更加浓郁，香味更加悠久，通俗来说就是一壶好茶离不开正确的泡茶步骤，只是泡茶的步骤到底有什么呢?下面就让小编带着大家去看看吧。

泡茶的步骤

1.备具

每种茶都有适合自己的茶具，例如白茶、普洱茶、黑茶、红茶等极为适合使用紫砂壶进行冲泡，但绿茶、黄茶等更适合使用透明材质或者白瓷材质的茶具，此时能够显得叶底细嫩，汤色清澈浓郁，另外在准备茶具时，还需要准备山泉水、矿泉水等，以更好的激发茶性，且茶具有公道杯、茶洗、盖碗、紫砂壶、品茗杯等。

2.洁具

茶具准备好后，准备一壶烧沸的开水，或者使用某种可加热，但不伤害茶洗的容器，然后将茶具放入茶洗内，倒入刚烧开的沸水，即可达到温杯的效果，还可以起到高温消毒的作用。

3.赏茶

赏茶指的是将成品茶叶倒入茶荷内供人欣赏，此时干茶的香味会慢慢发散动出来，外形俊美的茶叶还可以在获得他人的赞赏，更别说赏茶是泡茶工序中最简单，但不常见的一道工序。

4.投茶

泡茶时茶叶的用量需谨慎，因为不同茶叶的冲泡方法不同，而且茶叶个性差异大，再加上容器容量也略有不同，以至于在投茶时以缓慢加茶，一般鲜嫩的绿茶、黄茶等以1:45为宜，而黑茶、普洱茶等的茶水比为0.8:12，注意投茶时一手拿茶荷，然后用茶匙缓慢将茶叶放入杯内。

5.洗茶

将茶叶放入杯子后，倒入热水洗茶，此时将热水通过环壁等手法倒出，焖泡5秒之后，即可沥干茶水，再倒入热水，表示正式冲泡，另外洗茶期间要即泡即出，切忌焖泡时长过久，否则会导致汤色变差。

6.泡茶

正式泡茶的时，由于每种茶的性质不同，所以在冲泡时需格外注意，一般绿茶以60-70度的水温冲泡为宜，因为绿茶的叶底细嫩，如果冲泡水温过高，会导致内部的营养物质发生改变，从而影响营养价值和口感，而红茶、普洱茶以及青茶，则适合用95-100度的热水冲泡，尤其是普洱茶，需刚烧沸的热水，且每冲泡5-6次后，要适当增加焖泡时间。

7.奉茶

当茶叶茶的汤色发生变化，且香味浓郁持久时，则泡茶者可以将它缓慢倒入品茗杯内，注意品茗前需要闻香，之后在品饮，如果有客人，主人家还需将茶水双手端给客人，而客人也要会扣手礼等表示感谢，注意品饮时第一口用舌感受茶水之鲜嫩，其次用牙达到口齿留香的目的，最后就让喉部感受茶的独特韵味。

8.收具

品茗结束后，则需要将茶具全部清洗干净，此时将使用过的品茗杯、公道杯、闻香杯等全部放入热水内清洗，而茶碗内的茶叶需要倒掉，不过也可以将其晾干放入鞋柜等地方祛除异味，最后擦干净手一次品茗完成。