普洱茶熟茶怎么泡最好,普洱熟茶的泡法(泡茶必知五个技巧)

发布时间:2023-01-29 15:02:13

普洱茶是一种十分讲究焖泡方法以及品饮方法的茶叶,而且它因加工工艺特殊,具有生茶和熟茶的区别,其中生茶在陈放过程中,具有阶段性的明显变化,具有极高的收藏价值,在焖泡期间极为适合冲饮法,而不适合煮饮法,那么普洱茶熟茶怎么泡最好呢?下面就让小编带着大家去看看吧。

普洱茶熟茶怎么泡最好

1.水温选择

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想要普洱熟茶的口感浓郁独特,那么必须选择水温较高的热水进行焖泡,一般情况下水温以95-100度为宜,切忌使用80-90度或者冷热混合水焖泡,否则不仅影响普洱熟茶独特的茶香味,还会降低普洱熟茶的口感,导致饮茶体验极度不佳,另外在焖泡普洱熟茶时,水质以山泉水、矿泉水以及纯净水为宜,其中山泉水的品质最好。

2.选具温杯

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在焖泡普洱熟茶时,可以选择白瓷盖碗或者紫砂壶,其中紫砂壶具有独特的双层保温透气结构,有利于普洱熟茶激发茶性,使得它的口感越来越醇、越来越香,品味后令人回味无穷,而使用白瓷盖碗可以品味普洱熟茶独特的茶香和茶色, 不过无论选择哪一种材质的茶具,在焖泡之前都需要用热水进行清洗,以达到温杯的目的。

3.醒茶处理

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普洱熟茶一般是以紧压茶的形式出现,此时要使用茶针、茶饼等提前进行解茶,并将茶叶放在阴凉通风处醒茶,具体提前时间以醒茶方法有关,如果是干醒茶,则提前2-7天解茶,湿醒法则品饮时解茶即可,注意解茶期间要顺着茶饼的纹理缓慢将茶叶撬开,切忌上手掰开、咬开等,会导致茶汤浑浊。

4.焖泡方法

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普洱熟茶在焖泡时具有三种焖泡方法,分别是冲泡法、煮饮法以及焖泡法,其中冲泡法的茶水比例为1:20,即200毫升的水,需要投放10克的普洱熟茶,之后倒入刚刚烧开的沸水,静置30秒后倒掉,此时为洗茶,若是陈放多年的茶,还需再洗1-2次,再倒入热水焖泡15秒即可出汤,后续可根据个人的喜好调节焖泡时长,注意出汤速度要快,同时茶汤要沥干。

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普洱熟茶的焖泡法操作极为简单,此时茶水比为1:150,将茶叶投放入茶具后,倒入沸水焖泡1.5-2个小时,之后出汤品饮即可,而煮茶法在操作时,将茶、水按照1:100的比例进行投放,且水必须为冷水,之后大火煮沸,再小火慢煮1小时关火,再静置5分钟即可出汤品饮,此时品味茶汤厚滑甘甜、枣香浓郁迷人。

5.注意事项

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普洱熟茶既可以单独加水焖泡品饮,也可以与柠檬、红枣、蜂蜜等一起搭配品饮,其中柠檬与普洱熟茶的搭配最为常见, 另外品茶期间,好的熟茶会呈现木香、糯香、荷香、枣香、药香等香味,口感香甜醇滑、细腻丝滑,入喉舒爽、通畅,令人回味无穷。

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