正山小种属于什么茶类,所属红茶(正山小种口感特点)
发布时间:2023-08-22 17:48:59
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正山小种产自福建武夷山,它是武夷山当地最有名的茶叶之一,正山小种属于什么茶类?正山小种所属红茶,它是世界上最早出现的红茶,因为产自高山所以得名正山,小种二字指的是小种红茶,武夷山当地特产小种红茶,为了将它和其余的红茶区分开来,当地人在售卖时候,专门为它取了正山小种的名字。
正山小种是世界上所有红茶的鼻祖,它是最早出现的红茶,产自福建武夷山,正山这两个字是它的独有标签,指的是高山地区所生产的意思,正山小种出现在17世纪,一经出现就深受我国人民喜爱,它还凭借着优良的品质,成为了世界人民的心头好,早在17世纪的时候,就出口去世界各国来了。
尤其是欧洲人,甚至将它奉为当时的奢侈品,英国皇室在当时,对它也是极为推崇,正山小种外形条索肥厚,色泽乌黑油润,冲泡后汤色深红鲜浓,口感丝滑浓郁,香气高远带有独特的松烟香气,品尝时还能尝到花蜜香气,滋味十分醇厚回味悠长是难得的好茶。
正山小种是高档茶叶,它是福建当地有名的极品红茶,特级正山小种一斤最少1万起步,一级正山小种的价格,也在几千上下浮动,不光是价格昂贵,正山小众的品质也很好,在英国当地非常受欢迎,曾收到过多名英国皇室成员的称赞,喜欢喝红茶的人,一定喜欢正山小种。
正山小种第一泡要倒掉,正山小种属于红茶,红茶是全发酵茶,第一泡很难泡出它的韵味,在加上在发酵过程中,红茶是很容易沾上杂质的,为了保证更好的口感,建议在冲泡正山小种的时候,将它的第一泡倒掉,仔细品尝它的第二泡,第二泡第三泡是它的精华。