哪些茶是红茶,红茶有哪些品种?

发布时间:2020-10-11

红茶是一类全发酵的茶,因红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征而得名,是我国仅次于绿茶的第二大茶类。哪些茶是红茶呢?我国红茶品种主要有祁红、滇红、川红、英红、苏红、越红、霍红、泉城红、昭平红等,尤以下面四大品种最为著名。


一、小种红茶

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1、正山小种:产于崇安县星村乡桐木关一带,所以又称为“星村小种”或“桐木关小种”。是世界上最早的红茶,泡水后汤色红浓,有天然花香,香不强烈,细而含蓄,味醇厚甘爽,喉韵明显,汤色橙黄清明。

2、金骏眉茶:属于正山小种的分支,原产于福建省武夷山市桐木村。难得的茶中珍品,外形细小紧密,伴有金黄色的茶绒茶毫,汤色金黄,入口甘爽。

3、外山小种:主产于福建的政和、坦洋、古田、沙县等地,小种红茶是福建省的特产,有正山小种和外山小种之分,凡是武夷山中所产的茶,均称作正山,而武夷山附近所产的茶称外山。


二、工夫红茶

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1、祁门工夫:主产安徽省祁门县一带,与其毗邻的石台、东至、黟县及贵池等县也有少量生产。祁门工夫以外形苗秀,色有“宝光”和青气浓郁而著称,在国内外享有盛誉。

2、滇红工夫:据中国红茶网介绍滇红工夫茶,属大叶种类型的工夫茶,主产云南的临沧、保山、凤庆等地,是我国工夫红茶的后起之秀。冲泡后汤色红艳,金圈突出,香气馥郁,滋味鲜爽,以出类拔萃的品质受到国内外茶叶界行家的高度赞赏。


三、红茶茶珍

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红茶茶珍是茶叶的一种加工品,用纯天然茶叶原料,通过现代生物科技,将茶叶中的精华成分萃取浓缩,再经干燥喷雾而成的纳米级颗粒状固体,能迅速溶解于水中的固体饮品。


四、红碎茶

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红碎茶按其外形又可细分为叶茶、碎茶、片茶、末茶,产地分布较广,遍于云南、广东、海南、广西,主要供出口。

另外,世界上有很多地方都出产红茶,印度以大吉岭茶最为珍贵,东非以肯尼亚所产红茶最为出名,印尼以爪哇岛及苏门答腊为中心,斯里兰卡有著名的锡兰红茶。而中国的祁门红茶、斯里兰卡的乌巴、印度的大吉岭红茶和阿萨姆红茶被誉为世界四大红茶品种。

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