三泡台里面的茶叶是什么茶叶,三炮台用的通常是绿茶
发布时间:2023-10-09 17:11:16
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三炮台指的是盖碗茶,是一种特色茶饮,一般用的是绿茶,与上等的菊花、福建桂圆、新疆葡萄干、甘肃临泽小枣、荔枝干、优质冰糖等为佐料配制而成,滋味鲜、爽、活,并且营养价值很高。
三泡台是兰州人的特色待客之道,是具有浓郁西北特色的民族茶饮,其最大特色在于配料的讲究,一般选用春尖茶,搭配菊花、桂圆、葡萄干、枣子或荔枝干、冰糖等其他七种材料配制而成,一共八种食材汇聚一杯。
三炮台茶叶主要分为绿茶,以高山优质嫩芽为原料,经过采摘、杀青、揉捻、干燥等多道工艺制成,茶汤清澈明亮,香气高雅,滋味清新爽口,具有清热解毒、防辐射、抗癌等保健功效。
由于喝三泡台所使用的茶具为盖碗,玲珑小巧,由茶盖、茶碗、茶托三部分组成,因此又名盖碗茶。三炮台起源于晋代,其名称的真正含义是这碗茶要添三次水后才渐入佳境的意思。
第一水只倒一半,一般不喝。第二水填满,要满到茶汤溢出才好,此时茶汤清澈。而第三次加水,茶叶渐渐泡开,冰糖渐化,其他原料也渐开,香气四溢,入口的味道也是正好,并且这些材料的营养价值都不言而喻。