云南普洱茶是什么茶，原属于黑茶类（用大叶种晒青毛茶发酵制成）

云南是我国主要的茶叶生产地，也是普洱茶的主要产区之一，普洱茶原属于我国传统六大茶类中的黑茶，后被独立划分为普洱茶类，普洱分为生普和熟普两类，主要区别就是一个是生普一个是熟普，云南普洱茶是什么茶?云南普洱茶是由大叶种晒青毛茶发酵制成的，很多人可能都不知道这一点认为普洱茶是绿茶，但其实并不是，绿茶是未经发酵的茶叶。

云南普洱茶是什么茶

普洱茶原属于黑茶类，后来被独立划分为普洱茶类，但总的来说还是属于黑茶类，它是由大叶种晒青毛茶发酵而成的后发酵茶，无论是生普还是熟普都属于发酵茶，区别只在于一个属于半发酵茶，一个属于后发酵茶，云南普洱茶产自云南普洱市也因此得名，普洱生茶属于自然发酵的茶叶，能存放的时间相对于熟茶来说比较短。

普洱熟茶属于后发酵的茶叶，相对于生茶来说，它的颜色要更加的深一些，制作好的普洱茶，拥有茶香悠长，茶色明亮的特点，冲泡后茶汤的颜色呈现出深褐色，尝起来香气浓郁，具有悠长的回甘，相较于绿茶普洱茶喝红茶一样，茶水中的苦涩程度比较低，茶香气更加突出一些。

普洱属于最能存放的茶叶之一，像是一般的绿茶最多只能存放2年，超过两年很大可能就会变坏，但是普洱却可以存放20年以上，是绿茶的整整10倍，也是因为存放时间比较长，普洱演化出来了很多的形状，像是饼茶、沱茶、砖茶、方茶是最常见的普洱茶形状。

因为制作过程需要蒸熟晾干后，在进行压制，普洱茶相对于普通茶，它的硬度非常好，存放了越久的普洱茶硬度就越高，饮用的时候甚至要用茶刀进行切割，否则光靠掰开是完全不可能的，普洱茶虽然是发酵茶，但它和绿茶一样，都属于空腹的时候不能饮用的茶水。