生普怎么取茶,撬普洱生茶的正确方法

发布时间:2023-10-10 17:21:57

对于普洱生茶茶饼,需要用到专门的茶刀、茶针工具来取茶。将茶刀或茶针缓缓切入茶饼,然后慢慢横向移动,接着利用杠杆原理,一只手按住茶饼,另一只手向上轻轻用力,就可以慢慢将茶饼撬散了。

生普的取茶方法

生普怎么取茶,撬普洱生茶的正确方法

准备好撬茶的工具,通常包括茶刀、茶针等。将生茶茶饼放在干净的茶盘或茶席上,把茶刀或者茶针从茶饼侧面沿边缘插入,稍用点力再往茶饼里推进去一些,这样不会把茶饼撬的很散碎。然后向上用力,饼茶就可以慢慢撬散了。

生普怎么取茶,撬普洱生茶的正确方法

生茶茶饼在压制的时候,一般有紧有松,注意在有缝隙的地方下针。撬茶饼应缓慢用力,用力过猛或过快很容易伤到手。一定要保证茶饼是层层剥离的,以减少碎茶。将撬出的茶叶取7g左右放入茶荷之中,就可以拿来正式冲泡了。

生普的冲泡方法

生普怎么取茶,撬普洱生茶的正确方法

将撬下的茶叶放入盖碗中,以沸水冲泡,定点注水,有利于释放完美茶香。冲泡过程中,第一泡一般为醒茶、洗茶,倒掉不喝。第二泡的时间不宜过长,以5秒为佳。第三、四泡开始,出水时间要稍快,大概8秒。到第七、八泡,时间再次拉长至15秒左右。

生普怎么取茶,撬普洱生茶的正确方法

出汤时先将盖碗中的茶汤倒入公道杯中,然后分入各个品茗杯,先观察汤色,透亮的茶是好茶。生普的茶汤通常会显现清亮通透的金黄色,十年以上的生普则色泽红亮。然后闻茶香,以幽远、凝聚、馥郁为上品。最后尝滋味,是滋味醇爽甘甜的。

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