龙井茶多少度水泡好,龙井茶泡几次就不能喝了

发布时间:2022-08-16 17:59:30

龙井茶在绿茶中十分出名,几乎每年都会出现在十大名茶的榜单,甚至还在四大名茶榜单中,主要以清鲜的茶香和鲜爽的茶汤受到人们的喜爱,那么龙井茶多少度水泡好呢?下面就让小编给大家详细介绍一下吧。

龙井茶多少度水泡好

龙井茶多少度水泡好,龙井茶泡几次就不能喝了

龙井茶属于未经发酵的绿茶种类,茶叶品质尤其细嫩,冲泡饮用时的水温以80度左右为宜,这里的80度并不是把水烧至80度,而是完全沸腾后自然晾至的温度,冲泡龙井茶的水温若是过高,会出现烫伤茶叶,茶汤口感会变得浑浊且苦涩,茶叶也会被冲断。

龙井茶多少度水泡好,龙井茶泡几次就不能喝了

对于冲泡水温还有一点需要注意的是,虽说龙井茶不能直接用沸水冲泡,但水温也不能过低,水温过低茶叶内质中的营养和茶香不能被充分激发,茶汤口感反而变得寡淡,茶香也极容易被吹散,另外冲泡龙井茶应该选择中投法,先倒入少量水,投入茶叶再继续注水。

龙井茶泡几次就不能喝了

龙井茶多少度水泡好,龙井茶泡几次就不能喝了

龙井茶是名优绿茶种类,一般情况下最多只能冲泡三次,每一泡的口感和滋味都不同,其中第一泡的茶汤滋味和口感最为丰富,直接析出60%的茶叶内质,从营养成分来看,第一泡几乎冲浸出80%左右,闻起来有浓郁茶香,入口滋味鲜爽。

龙井茶多少度水泡好,龙井茶泡几次就不能喝了

龙井茶第二泡时,可提取的茶叶内质大于在30%左右,冲泡出的营养成分只有15%,虽说茶汤滋味相对浓郁,但口感不如第一泡鲜爽,第三泡能提取的内质只剩下10%,营养物质不到5%,不论是茶香还是茶汤滋味都非常淡,最好不要继续冲泡,以免析出有害物质。

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