天山绿茶是炒青绿茶吗，不是(属于烘青绿茶)

绿茶作为我国六大茶类之一，历史悠久，品种繁多。而其中，天山绿茶因其独特的地理环境和生长条件，备受人们喜爱。绿茶有烘青与炒青之分，那么天山绿茶是炒青绿茶吗，下面就来解答一下。

天山绿茶是炒青绿茶吗

天山绿茶，产于福建省闽东地带的天山山脉，充足的阳光和较大的昼夜温差，为天山绿茶的生长提供了得天独厚的条件。因此，天山绿茶具有香气独特、滋味鲜爽、汤色清澈等特点，深受茶友们的喜爱。

炒青绿茶，又称炒青茶，是中国绿茶的主要品种之一。其制作工艺独特，采用炒青、揉捻、干燥等工序，具有香气高长、滋味浓厚、汤色碧绿等特点，炒青绿茶的代表品种有龙井茶、碧螺春、黄山毛峰等。

从制作工艺上看，天山绿茶与炒青绿茶有一定的相似之处，如都采用了揉捻、干燥等工序。但在炒制环节，天山绿茶采用的是烘青工艺，属于烘青绿茶，多用来制作高档花茶的茶坯，而炒青绿茶则采用高温炒制，使茶叶中的草味挥发，形成独特的香气。

从口感上看，天山绿茶香气独特，汤色清澈，滋味鲜爽;而炒青绿茶香气高长，汤色碧绿，滋味浓厚。从品质上看，天山绿茶因其生长环境的独特性，具有较高的品质，但并非所有天山绿茶都是炒青绿茶。而炒青绿茶则因其制作工艺的独特性，品质也有高低之分。