霍山黄芽的冲泡方法,霍山黄芽冲泡注意事项
发布时间:2023-10-11 17:36:31
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霍山黄芽产自安徽霍山,所属微发酵黄茶,具有滋味鲜醇浓郁,回甘悠久特点,霍山黄芽的冲泡方法非常简单,首先准备好一个玻璃杯或者陶瓷盖碗,提前温杯好,投入3克的茶叶,用80-90度的热水冲泡,出汤后倒出分杯饮用,按照这样冲泡出来的霍山黄芽,能最好的激发它的香气和滋味。
1、备器
在冲泡霍山黄芽之前,首先要准备好适合冲泡它的茶具,霍山黄芽属于黄茶,它的鲜嫩度是比较高的,不适合长时间闷泡,用玻璃杯或者陶瓷盖碗来冲泡它是最合适的。
2、温杯
霍山黄叶是不需要洗茶的,它的表面没有什么杂质,也不怎么耐泡,第一泡是它的精华因此千万不要洗掉了,虽然不用洗茶但是冲泡它的时候,一定要记得温杯,这样能更好的激发它的香气和滋味。
3、投茶
温杯完成后,往杯子里面投入3克的茶叶,喜欢浓一点的可以放5克左右,再按照环壁注水的方式,沿着杯壁注入准备好的80-90度的热水,水温不宜太高否则茶汤会过于苦涩,倒到七分满就可以了。
4、出汤分杯
冲泡过后的霍山黄芽,几乎是立刻就会出汤,这时候一定要及时进行分杯,否则冲泡过度会导致茶汤过苦,剩下续水的每一泡,都在之前的时间上多等5秒就行了,这样冲泡出来的霍山黄芽甜润鲜爽,味道十分浓郁。